おいしいものを頂き、体がほっこり温かくなれば、多くの人は身も心も幸せに満たされるのではないだろうか。そんな幸せを一人でも多くの人に提供すべく、「沖縄そば」の屋台を今年2月から始めたのが「たっちゃん」こと藏盛達也さん。沖縄県石垣島出身。(取材 池側和子)
達也さんは日本語学校のサポートをするためにもともとバンクーバーに渡った。日本を離れて初めて、日本という国の素晴らしさ、日本人であるということに誇りを持ち始め、もっともっと日本の良さ、そして地元の沖縄のことを知ってもらいたいと思うようになった。そこでバンクーバーにはない沖縄そばをスタートしたという。
カナダ現地の方はもちろん、沖縄出身の方々、この屋台に関わる全ての人に喜んでほしいという達也さんのコメントからは、彼らしい周りの人への感謝の気持ちがこもった優しさがうかがえる。
パンデミックやウクライナ情勢などにより、かなり時間がかかったものの、常に応援してくれる奥さんや、JEC日本語教育センターからの全面的な強力も得て、やっとオープンすることができた。
ステンレス製でとてもしっかりとした屋台には大きな鍋が二つ並び、開店前から着々と準備が進んでいた。営業開始の30分前にはすでに長蛇の列ができ、沖縄そばを楽しみに待つ人たちで賑わっていた。お客さまからは「お店を出してください」と言われるほどの好評ぶり。
多くの人が並んで求める、湯気たつ沖縄そばをぜひ味わってほしい。
沖縄そばの熱さに負けない情熱を持った達也さん、彼の最終目標「World Peace」に向かって、まだまだ前進は続く。
Tatchan Noodle
場所:JEC日本語教育センター裏(3690 Nanaimo Street, Vancouver, BC)
営業日時:不定営業(Instagramで随時告知)
基本は火曜日から木曜日の昼と夜(午後12時/午後6時)
詳細:インスタグラム(@tatchannoodle)